KURKUMA KORZEŃ 250G

Kurkuma to przyprawa, która na stałe zagościła w kuchni azjatyckiej. Ceniona od tysiącleci za dobroczynne właściwości prozdrowotne. Jak wygląda? To kłącze, które przypomina korzeń imbiru. Z zewnątrz żółtawo-brązowa, w środku intensywnie pomarańczowa. Liście tej rośliny są szerokie i ostro zakończone, natomiast kwiaty mają charakterystyczny kielich w kształce rurki i żółtą barwę. Korzeń kurkumy poddawany jest gotowaniu, parzeniu, a następnie suszeniu. Najczęściej wykorzystywana jest w formie sproszkowanej. Korzenny posmak z domieszką ostrości jest bardzo charakterystyczny i nie sposób pomylić go z żadną inną przyprawą.
Kurkuma nazywana jest też „ostryżem” i „szafranem indyjskim”. Jest rośliną z rodziny imbirowatych i występuje w ok. 70 gatunkach na terenie m.in. Indii i Australii.
Kurkuma to starożytna przyprawa, której używają Hindusi do swych religijnych rytuałów i barwienia świętych szat. Bywa nazywana też żółtym korzeniem.
Znajduje szerokie zastosowanie w kuchniach świata, zwłaszcza w kuchni indyjskiej i marokańskiej. Dodana do słodkich potraw, nadaje im cierpkiego smaku. Jest składnikiem popularnej mieszanki curry i stanowi jej podstawowy element.

Kurkuma pozytywnie wpływa na układ krążenia i układ nerwowy
Kurkuma pozytywnie wpływa na trawienie, pobudza apetyt
Kurkuma działa przeciwzapalnie
Kurkuma pozytywnie wpływa na odporność organizmu